- Caractéristiques
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Informations complémentaires
Appellation Collioure Millésime 2017 cepage 60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20 % Grenache noir Potentiel de garde jusqu'à 10 ans Revues et Concours Non Contenance 75cl Degré alc. 13,5%vol. Accords Certains poissons méditerranéens comme le thon ou la Bouillabaisse... Vinification Vendange égrappée Macération d’une cuve Grenache Syrah puis Mourvèdre Fermentation thermo-régulée Délestage à mi-fermentation. Macération de 21 jours. Légère micro-oxygénisation. Pressurage très doux Soutirage de printemps Allergènes Contient des sulfites - Le Domaine
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Détails
Le Domaine Piétri-Géraud est situé sur les magnifiques terroirs de Collioure et Banyuls, vertigineux paysages de terrasses surplombant la méditerrannée et classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le domaine de 26 hectares est exploité par deux générations de femmes : Maguy PIETRI-GERAUD et sa fille Laetitia. Ainsi, cinq générations de vignerons colliourenqs se sont succédés sur les pentes abruptes des communes de Collioure et Banyuls. C’est sur ce dernier maillon de la chaîne des Pyrénées, bordé par la mer Méditerranée, que s’appuient les terrasses de schistes qui forment l’aire d’appellation Collioure et Banyuls ; terroir rude, emprunt d’une forte identité où tout encore se cultive à la main. Les ceps donnent le meilleur d’eux même mais les rendements restent faibles : sur le domaine Piétri-Géraud la moyenne est, selon les années, de 22hl/ha. Les vins, issus de ce cru traditionnel et ancestral, sont vinifiés et élevés au cœur du village, à deux pas du Château Royal et du Célèbre Clocher de Collioure. Depuis une quarantaine d’années, par quelques concours de circonstances, le Domaine s’est étendu vers la Plaine du Roussillon, autour d’un petit village, Ortaffa. Là, face au Canigou, les terres argilo-calcaires donnent naissance au savoureux Muscat de Rivesaltes et au Côtes du Roussillon et viennent compléter la gamme du Domaine PIETRI-GERAUD. - Avis Client
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