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Sainte Marie des Crozes, Le Clandestin 2018

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Sainte Marie des Crozes, Le Clandestin 2018
6,70 €

Ce vin présente une belle robe jaune pâle, aux reflets verts, typique du sauvignon. Le nez est très intense et caractéristique, mêlant les notes minérales aux parfums de pamplemousse et de bourgeon de cassis. La bouche est très vive, mais sans aucune agressivité tannique. Un blanc charnu, entre concentration et fraîcheur.

En réapprovisionnement
Caractéristiques

Informations complémentaires

Appellation IGP Oc
Millésime 2018
cepage 100% Sauvignon blanc
Potentiel de garde 1 à 2 ans
Revues et Concours Non
Contenance 75cl
Degré alc. 12.5%vol
Accords Moules ravigotes, Cocktail de crevettes…
Vinification Macération pelliculaire de 12h. Elevage sur lies avec batonnage quotidien pendant 1 mois.
bio Oui
Allergènes Contient des sulfites
Le Domaine

Détails

Le domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est situé dans le terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières. L’Alaric est une montagne qui s’étend entre Carcassonne et Lézignan. C’est Alaric II, roi des Wisigoths qui lui a donné son nom. On raconte qu’il y aurait enfoui son trésor.

A la croisée des influences méditerranéenne et océanique, le climat en terroir d’Alaric est ensoleillé, sec et chaud. Nos vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux argilo calcaires entourés par la garrigue qui confère aux vins des senteurs de thym et d’aubépine.

Dans la famille Alias, être vigneron se transmet de génération en génération. C’est ainsi que Jean, Hector et Hervé, fils de la terre, se sont consacrés à la vigne par habitude et par héritage comme le faisait l’ensemble des languedociens, tout en vivant d’une autre activité.

En 2012, Christelle Alias, après un petit tour du monde des vinifications, se fait une place au sein de cette tribu de vignerons et revendique fièrement sa place de première femme vigneronne de la famille.

 

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