- Le Domaine
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Détails
Le Domaine Sarrat de Goundy est situé à Armissan, entre Narbonne et la Méditerranée, en plein coeur du merveilleux massif de la Clape. Ce terroir est un site unique et protégé, partie intégrante du Parc naturel de la Narbonnaise. Son paysage de garrigues et de pinèdes est un environnement sain pour le développement harmonieux de la vigne. Le Domaine est aujourd'hui dirigé par Olivier Calix. Millésimes après millésimes, ses cuvées gagnent en finesse et en élégance. - Caractétistiques
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Informations complémentaires
Appellation La Clape Millésime 2016 cepage Bourboulenc 70 %, roussanne 20%, grenache blanc 5%, macabeo 5% Potentiel de garde 5 ans et plus Revues et Concours Non Contenance 75cl Degré alc. 13,5%vol. Accords Daurade grillée, coquille Saint-Jacques au curry... Vinification vendanges manuelles non sulfitées, vinification traditionnelle à basse température sans levure aromatique. Elevage en fût de chêne Français pendant 8mois ; bâtonnage sur lies fines. bio Non Allergènes Non - Commentaires
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